• 關注微信二維碼

    關注手機二維碼

    聯系電話:4000051957     

    企業網址:www.planetwrc.com

    公司地址:山東省煙臺龍口東江工業園朗源路88號

    網站建設:中企動力-煙臺

    葡萄酒的酒精度數為什么有高有低?

    一般來說,葡萄酒的酒精度大都在8度-15度之間,葡萄酒的酒精度主要由釀酒葡萄的含糖量決定的。通常,葡萄酒的酒精度介于7度至16.2度之間,因為酒精度一旦超過了16.2度,酵母就停止活動了。雖然葡萄酒的發酵是很復雜的化學反應的過程,但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳,即發酵可簡單表示為:葡萄中的糖份+酵母菌→酒精+二氧化碳+熱量。因此葡萄的含糖量高,轉化出的酒精度就相應的高,而葡萄本身含糖量低,則轉化出的酒精度就低?!?/h1>

    黑龙江体彩